Unser Qualitätsversprechen
Nachhaltigkeit, Handwerk und regionale Partnerschaften
Wir legen großen Wert auf faire Partnerschaften mit Lieferanten sowie auf die Frische der Zutaten. Diese Philosophie prägt jeden Schritt – von der Auswahl bis zum servierten Gericht. Kontinuierliche Verbesserungen sichern ein beständiges Genusserlebnis.
Unser Küchenteam
Leidenschaft und Erfahrung vereinen unser Küchenteam.
Sven Berger
Küchenchef
Schwerpunkt
Sven bringt langjährige Erfahrung in Spitzenrestaurants mit und liebt es, Klassiker modern zu interpretieren.
Miriam Klein
Sous Chefin
Kompetenz
Miriam sorgt für reibungslose Abläufe und setzt kreative kulinarische Akzente im Menü.
Lea Fischer
Patissière
Spezialität
Lea kreiert köstliche Nachspeisen und bringt ihre Liebe zum Detail in jedes Dessert ein.
Janosch Becker
Koch
Fokus
Janosch unterstützt mit Vielseitigkeit und sorgt für ständige Abwechslung bei den Beilagen und Suppen.
Unser Weg von der Idee zum Genuss
Jeder Schritt ist durchdacht: Von der Planung des Menüs bis zur Umsetzung in Ihrer Bestellung, stehen Qualität und Genuss an erster Stelle.
Sorgfältige Auswahl der Zutaten
Wir wählen Lieferanten mit Transparenz und Qualität. Produkte werden geprüft und für jede Speise frisch ausgewählt.
Zusammenarbeit mit regionalen Partnern sichert eine nachhaltige, hochwertige Küche für alle Gäste.
Kreative Menüentwicklung im Team
Ideen werden gemeinsam entwickelt und Probe gekocht. So entstehen saisonal inspirierte Gerichte für die Karte.
Regelmäßige Teambesprechungen bringen neue Kreationen auf den Teller und erhalten bewährte Rezepte.
Sorgfältige Zubereitung der Speisen
Jedes Gericht wird frisch und mit Sorgfalt zubereitet. Geschmack, Optik und Verträglichkeit stehen im Fokus.
So können wir auch auf individuelle Wünsche und Ernährungsbedürfnisse eingehen.
Service mit Herz und Verstand
Das Serviceteam empfängt Sie aufmerksam, beantwortet Fragen und geht individuell auf Ihre Wünsche ein.
Ihr Besuch soll ein genussvolles Erlebnis sein – wir beraten Sie gern persönlich.
Was uns von anderen Restaurants unterscheidet
Erleben Sie bei uns echte Regionalität, zuvorkommenden Service und kreative Küche. Im Vergleich legen wir besonderen Wert auf nachhaltige Zutaten und individuelle Beratung.
| Vergleichskriterien | Jurexanovia Restaurant | Lokale Kette | Gastronomie Franchise |
|---|---|---|---|
| Regionale Zusammenarbeit mit Lieferanten | Ja | Begrenzt | Wenig |
| Hausgemachte Gerichte und Saisonalität | Immer | Oft | Selten |
| Individuelle Beratung für Gäste | Umfassend | Standard | Begrenzt |
| Events und saisonale Menüs | Regelmäßig | Gelegentlich | Selten |